拒绝浪费 盒马上线多款有机“丑”蔬菜

时间: 2024-08-18 23:22:32 |   作者: 行业新闻

  近期,盒马门店里出现了一些“丑萌丑萌”的蔬菜,引发不少顾客驻足围观。盒马蔬菜采购陆辰烨表示,这些蔬菜和其他普通蔬菜在营养和口味上并无二致,是生长过程中的奇遇,造就了他们独特的样貌。

  盒马在北京、上海和深圳的一百多家门店上架了“丑可爱”系列有机蔬菜,价格是同款蔬菜的5至7折水平。

  在很长一段时间里,只有长得“大、直、圆、甜”的果蔬才会出现在超市和菜场里,长得不那么标准的丑蔬菜会被判定为残次品,被用来堆肥还田,基本上没有机会进入消费者的视野。联合国粮农组织《世界粮食和农业状况》的多个方面数据显示,每年全球仍有约14%的粮食在收获后至零售之前的环节之间遭受损失,价值达每年4000亿美元。联合国粮农组织驻华代表处临时代办张忠军认为,盒马丑蔬菜的倡导能够推动减少耕地资源和食物的浪费,以及农民的经济损失,同时控制了还田造成的温室气体排放。

  然而,有时正是自然的生长环境和天然的种植方式,才导致了丑果的诞生。盒马蔬菜采购陆辰烨表示,丑蔬菜的产生本就是大自然的“巧思”,为了避开土壤中其他植物的藤蔓,有的山药会弯曲生长,还有的会长出新的分支,劈叉成两半;长在树叶边缘的番茄,需要经历更长时间的日光照晒,经历更大的昼夜温差,便会易产生裂纹。“这些只是外观上‘天然的不完美’,它们同样是土地孕育的硕果,同样是安心健康的。”

  今年6月25日是第34个全国土地日,自然资源部宣传教育中心作为“珍爱土地”公益宣传支持单位,希望更多人能开始关注土地资源的有效利用,减少食物资源浪费;盒马此次上架丑菜,正是希望能让更多消费者参与到土地资源的保护行动中来。WRI世界自然研究所农食与气候平均状态随时间的变化主任付晓天表示,很高兴与盒马一同推动农食产业的可持续发展,尤其是在减少浪费和控制农业温室气体排放方面的创新努力。

  此前,为减少食物浪费,盒马还上架过“雹伤桃”“有机侧枝”等商品。2022年,一场冰雹让北京平谷区约80%的桃子被砸伤,桃农险些损失600万元。盒马团队多次探查基地,为受伤的桃子“体检”。在发现“雹伤桃”的甜度比未受伤桃子只低了1度、在口感上无显著差别之后,盒马便制定了一套全新的收货标准,那些内部无溃烂等、伤口不超过2处、每处不超过10毫米的桃子得以顺利上架,以正常桃的4折价格出售。

  盒马副总裁、可持续发展部负责人沈丽表示,“盒马致力于土地资源的高效利用和推动农业的可持续发展与转型,通过供应链创新上架雹伤桃、丑可爱系列蔬菜的探索,推动一种更可持续的消费模式。我们大家都希望可持续消费成为一种喜闻乐见的消费方式,未来我们还会创造更多公众可参与的有趣、有价值的可持续商品。”(李京)

  南美洲的一种肺鱼是迄今发现的拥有最大基因组的动物。通过将美洲肺鱼基因组与其他肺鱼基因组作比较,研究人员确定,美洲肺鱼每1000万年向其DNA中添加相当于一个人类基因组的基因。

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  近日,中国医学科学院药物研究所助理教授吴惊香团队揭示了去甲肾上腺素转运体的底物结合及抑制机制,为去甲肾上腺素转运体研究奠定了基础。尽管研究已揭示了去甲肾上腺素转运体的底物结合及抑制机制,但对吴惊香团队来说,“闯关”远未结束。

  研究人员介绍,就像水龙头的阀门能调节水流的大小,晶体管也能够调控由电子或空穴等载流子形成电流的大小。研究团队通过可控调制热载流子来提高电流密度,发明了一种由石墨烯和锗等混合维度材料构成的“热发射极”晶体管,并提出了一种全新的“受激发射”热载流子生成机制。

  人工智能,从技术层面而言,特指使计算机程序呈现出人类智能的技术;从客观存在层面而言,泛指能够表现出人类智能的机器设备。

  文物和文化遗产承载着中华民族的基因和血脉,是传承历史和文明的载体,也是推进文化自信自强的深厚根基。

  作为数字时代的新型生产要素,数据是数字化、网络化、智能化的基础,已成为发展新质生产力的重要支撑和关键引擎。 多措并举打通束缚新质生产力发展的堵点卡点,让数据要素更好赋能新质生产力发展,是实现中国式现代化的重要任务。

  党的二十届三中全会审议通过的《中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》强调,建立人工智能安全监管制度。所谓生成式人工智能技术(AIGC),是指基于算法、模型、规则等,生成文本、声音、图片、视频等内容的新一代人工智能技术。

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  “气温每上升1℃,所选育的小麦品种的环境适应能力将下降8.7%。论文第一作者兼通讯作者熊伟建议,未来必须对现有育种策略做调整,增加抗逆高产品种的遗传多样性,以适应持续不断的增加的极端天气事件。

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